প্রথমে লাল শাক কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিতে হবে তারপর সেটি ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। করাতে তেল দিয়ে রসুন থেঁতো করা ও শুকনো লঙ্কা ফোরণ এবং কটা কাঁচা লঙ্কা চিরে দিতে দিতে হবে। এরপর লাল শাকটি দিয়ে তাতে পরিমাণ মতো নুন, মিষ্টি ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে সেটাকে শুকিয়ে নিতে হবে। তাহলেই রেডি আপনার লাল শাক।