গরমের সময় তরমুজ লাল বা মিষ্টি কী না কিভাবে চিনবেন ?
#Pravati Sangbad digital Desk:
গরমে তরমুজের মত উপাদেয় ফল আর হয় না। তরমুজের যেমন স্বাদ তেমন উপকার। এই প্রচন্ড দাবদাহে সুস্থ থাকতে তরমুজের জুড়ি মেলা ভার।
তরমুজ গ্রীষ্মকালীন সুস্বাদু ফল। এতে প্রায় ৯২% পানি, ৬% চিনি এবং ২% অন্যান্য উপাদান রয়েছে। তরমুজে খুব সামান্য পরিমাণে ক্যালোরি থাকায় শরীরের ওজন বৃদ্ধি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে না। ফলটি নিয়মিত খেলে প্রোস্টেট ক্যান্সার, ফুসফুসের ক্যান্সার, ব্রেস্ট ক্যান্সার ও কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি থাকে না। গবেষণায় দেখা গেছে , তরমুজে থাকা উচ্চ পরিমাণে সিট্রুলিন মানব দেহের ধমনির কার্যক্রম স্বাভাবিক রাখে এবং রক্তচাপ কমিয়ে দেয়। কিন্তু এ পুষ্টি সমৃদ্ধ ফলটি কেনার সময় আমাদের অনেক সমস্যায় পড়তে হয়। আসুন আমরা ভালো তরমুজ কেনার কৌশলগুলো জেনে নিই -
কেনার সময় খেয়াল রাখতে হবে তরমুজের মাথার দিকে হলুদ রঙ ধরেছে কিনা। তাহলে বুঝবেন তরমুজ পাকা।
তরমুজ হাতে নেয়া পরে যদি ভেতরটা ফাঁপা মনে হয় তাহলে বুঝবেন তরমুজ এখনও কাঁচা রয়েছে। পাকা তরমুজে প্রচুর রস থাকে। ফলে তরমুজ ভারি হয়।
তরমুজ কেনার সময় গায়ে টোকা দিন। ভারি আওয়াজ হলে বুঝবেন তরমুজ পেকে গেছে। যদি তরমুজ পুরো সমান হয়, তাহলে বুঝবেন পাকা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
পাকা তরমুজ সাধারণত গাঢ়, কালচে হয় দেখতে। পাকা তরমুজ লাল হবে খেতেও মিষ্টি হবে।
প্রিয় ফলটি দেখে শুনে কিনুন। এই গরমে সুস্থ থাকা জরুরী। লাল তরমুজের এক গ্লাস শরবত আপনাকে সহজেই সতেজ করে তুলবে।
Journalist Name : Sampriti Gole
Tags:
খাদ্যদ্রব্য
Related News
