দেখে নিন হাড়ের যত্ন নিতে কিভাবে বানাবেন স্যালাড
#Pravati Sangbad Digital Desk:
প্রতিটা মানুষই একটা নির্দিষ্ট বয়সের পর হাঁটু-কোমরে যন্ত্রণা ভোগ করেন।দু’পা হাঁটতে না হাঁটতেই ব্যথা অনুভব হয় শরীর।অস্টিয়োপোরোসিসের মতো রোগেও আক্রান্ত হচ্ছেন অনেকেই।
চিকিৎসকদের মতে, সময় থাকতে হাড়ের কথা ভাবলে বয়সকালে সমস্যা অনেকটা এড়ানো যায়।শরীরে ক্যালশিয়ামের ঘাটতি থাকলে হাড়ের সমস্যার দেখা দেয়।হাড় ভালো রাখতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, ডি, ই, কে, ফ্যাট ও ফাইবার প্রয়োজন।তবে আজকালকার এই ব্যস্ত জীবনে সবসময়ে নিয়ম মেনে পুষ্টিকর খাবার খাওয়া হয় না।সেই কারণে পুষ্টিবিদরা এর সমাধানে হাড়ের যত্ন নিতে বিভিন্ন মরসুমি সব্জি দিয়ে এক ধরনের স্যালাডের কথা বলেছেন।যা চটজলদি বানানোর সাথে সাথে, কাজের ফাঁকে খেয়ে নেওয়াও যাবে।
একনজরে দেখে নিন কিভাবে বানাবেন সেই স্যালাড-
☆ উপকরণ :-
○ আধ কাপ কুচনো ব্রকোলি
○ আধ কাপ ভেজানো খেঁজুর
○ কিশমিশ
○ দু’টেবিল চামচ বাদাম কুচি
○ আধ কাপ টক দই
○ আধ কাপ পালং শাক কুচি
○ এক চা চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি
○ নুন
☆ প্রণালী :-
■ প্রথমে বাঁধাকপি ও ব্রকোলি একসঙ্গে হালকা গরম জলে ভাপিয়ে নিন।
■ পাশাপাশি একটি আলাদা পাত্রে ঈষদুষ্ণ গরম জলে কিশমিশ এবং খেজুর ভিজিয়ে রাখুন।
■ প্রায় ১৫ মিনিট পর পরিষ্কার একটি পাত্রে টক দই,আগে থেকে ভাপিয়ে রাখা সব্জি,ভেজানো কিশমিশ-খেজুর এবং বাকি সব উপকরণ দিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে নিলেই তৈরি স্যালাড।উল্লেখ্য একটু অন্যরকম রকম স্বাদের জন্য স্যালাডে অরিগ্যানো-চিলি ফ্লেক্স দিতে পারেন ।
Journalist Name : Riya Some
Related News
