প্যাকেটজাত খাবার খেতে অভ্যস্ত? নিজেই আনছেন নিজের বিপদ
#Pravati Sangbad Digital Desk:
বর্তমানে ব্যস্ততার যুগে দাঁড়িয়ে অনেকেই এখন মন দিয়েছেন অনলাইন শপিং-এ। তা সে জামাকাপড় থেকে শুরু করে মাসকাবারির বাজার ও কাঁচা মাংস সবই আসছে এক ক্লিকে। তাই বাজার থেকে তাজা সবজি মাছ মাংস কেনার চল এখন অতীত। সবাই অভ্যস্ত হচ্ছেন প্যাকেট জাত খাবারে। আর তা থেকেই ঘনিয়ে আসছে নানান বিপদ। কারণ চিকিৎসকদের মতে রিসাইকেল করা প্যাকেট ও বোতল থেকে নির্গত টক্সিক উপাদান শরীরে প্রবেশ করে নানা জটিলতা তৈরি করতে পারে। এছাড়াও প্যাকেটজাত খাবারের মান বিভিন্ন পরিবেশে কেমিক্যাল, এনজাইম, মাইক্রোবায়োলজিক্যাল কারণে পাল্টে যেতে পারে। প্যাকেটজাত খাবার ফ্রিজে রেখে দিলে বা ঘরে এনে রাখলে তার মান, স্বাদ দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। পাশাপাশি খাবারের প্যাকেট তৈরিতে যে সিনথেটিক কেমিক্যাল তাকে, তা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। আর এই ধরণের উপাদান শরীরে স্থায়ী প্রভাব ফেলে। জেনে নিন সেগুলো কী কী-
১. শরীরে ক্যানসারের জীবাণু বাসা বাঁধে-
প্যাকেট বা প্লাস্টিকজাত খাবারে সিনথেটিক বা প্লাস্টিকের উপাদান মিশে যায় যা শরীরে ক্যানসারের জন্ম দেয়। এছাড়াও প্যাকেটজাত খাওয়ার শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্ৰা বাড়িয়ে দেয়, শরীর শুকিয়ে দেয়, পাশাপাশি নানান জটিল সমস্যার সৃষ্টি করে।
২. মস্তিষ্কে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে- প্যাকেটজাত খাবারে থাকা কেমিক্যাল শরীরে দীর্ঘস্থায়ী হয়ে মাথাব্যথা সহ বেশ কিছু মানসিক সমস্যা তৈরি করতে পারে।
৩. হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট করে- আমরা যেসব প্লাস্টিকের বোতলে জল খাই কিংবা অন্যান্য পানীয় বা খাবার খেয়ে থাকি সেই সব প্লাস্টিকের পাত্রে থাকা কেমিক্যাল শরীরে হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট করে দিতে পারে।
৪. হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়- প্লাস্টিকের বিভিন্ন বোতলে থাকা বিসফেনল এ নামের কেমিক্যাল হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়।
৫. হজমের সমস্যা তৈরি করে- প্লাস্টিক, রাবার বা এ জাতীয় উপাদানের প্যাকেটে থাকা খাবার হজমের সমস্যা তৈরি করতে পারে।
৬. ডায়াবেটিস জন্ম দেয়- খাবারের জন্য ঘরে আমরা যেসব প্লাস্টিকের পাত্র বা বোতল ব্যবহার করি, সেগুলোতে ক্ষতিকর উপাদান ফ্যাটালেট থাকে। এটি খাবারের মাধ্যমে শরীরে গিয়ে হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট করে। এমনকি টাইপ টু ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের জন্ম দেয়।
৭. এছাড়াও প্যাকেটজাত খাবার থেকে অ্যাজমার সমস্যা দেখা দেয়, প্রযোজন ক্ষমতা কমিয়ে দেয়, পশাপাশি রক্তচাপ বাড়িয়ে দেয়। তাই এবার থেকে প্যাকেটজাত খাবার খাওয়ার আগে মাথায় রাখুন এসব বিষয়।
Journalist Name : Sohini Chatterjee
Tags:
Related News
