আসল ও নকল মধু চিনবেন কী ভাবে?
#Pravati Sangbad Digital Desk:
মধু স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । এটি আয়ুর্বেদিক ওষুধ হিসেবেও বহুল প্রচলিত। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, খাবারে চিনির বদলে মধু ব্যবহার করলে তা হয় বেশি স্বাস্থ্যকর। মধু যদি খাটি হয় তবে তার উপকারিতা অনেক, তবে তাই যদি হয় ভেজাল? সেক্ষেত্রে আপনার শরীরের তার কুফলই বেশি হবে। কীভাবে জানবেন আসল ও নকলের ফারাক জেনে নিন :
টিস্যু পেপার টেস্ট - মধুর শুদ্ধতা সম্পর্কে জানতে ঘরে বসেই টিস্যু পেপার টেস্ট করতে পারেন । প্রথমে টিস্যু পেপারটিতে কিছুটা মধু ঢেলে নিন । এরপর আপনি লক্ষ রাখুন মধুটি টিস্যু পেপারের মধ্যেই আছে কী না। মধুতে ভেজাল না থাকলে তা টিস্যু পেপারে থেকে যায়।
মিষ্টান্নকারীদের মতো মধুর শীরা পরীক্ষা - কখনো মিষ্টির দোকানের মিষ্টান্নকারীকে গুলাব জামুনের শিরা পরীক্ষা করতে দেখেছেন? যদি দেখে থাকেন তাহলে সেভাবেই মধুর বিশুদ্ধতা পরীক্ষা করা য়েতে পারে। প্রথমে আপনি আঙুলের মধ্যে মধুর একটি ফোঁটা রেখে
সেটি থেকে স্ট্রিং তৈরি করার চেষ্টা করুন। মধুটি খাঁটি হলে তাহলে তাতে পুরু তার তৈরি হবে। কিন্তু তা ভেজাল হল মধুটি ছড়িয়ে পড়বে।
পুড়ানো পদ্ধতি- মধুর বিশুদ্ধতা দেখার জন্য । সেক্ষেত্রে প্রথমে একটি কাঠির উপর তুলো লাগাতে হবে এবং তারপর তাতে অল্প মধু দিয়ে তা পুড়িয়ে ফেলতে হবে। তুলোটি যদি সাথে সাথে পুড়ে যায় তাহলে বুঝবেন মধুতে ভেজাল নেই, তবে যদি পুড়তে সময় নেয় তাহলে বুঝতে হবে মধুটি ভেজাল এবং ভবিষ্যতে মধু কেনার ব্যাপারে আপনাকে আরও একটু সচেতন হতে হবে। সঠিক খান ও সুস্থ থাকুন।
Journalist Name : Ranita Däs
Tags:
Related News
